Главная Блог
Лёгкий Новогодний салат, от которого вы не потолстеете!
chef
chef
  • Дата: 16/Декабря/2019 в 09:12
  • Категория: Рецепты
Лёгкий Новогодний салат, от которого вы не потолстеете!

 

Ингредиенты:

  • Окорочка - 2 шт
  • Апельсин - половина
  • Томат - 2 шт
  • Шампиньон - 2 шт
  • Салатный микс - руккола и корн
  • Чеснок - большой зубчик
  • Сметана - 1 ст.ложка
  • Карри - 1 ст.ложка
  • Острое карри - на кончике ст.ложки
  • Мёд - 1 ст.ложка
  • Рисовый уксус - 0,5 ч.ложки
  • Кунжутное масло - 1 ч.ложка
  • Соевый соус
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Разделываем окорочка. Ножичком проводим вдоль кости, обходя суставчик, и полностью избавляемся от кости. Получаем филе окорочка на коже. Их перекладываем в миску, посыпаем столовой ложкой карри. Если есть острое карри, добавляем его на кончике столовой ложки. В миску отправляем крупно нарезанный зубчик чеснока, солим и наливаем немного соевого соуса. Также наливаем растительное масло и добавляем столовую ложку сметаны. Тщательно распределяем всё по окорочкам и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Для заправки салата в миску натираем на мелкой терке цедру и выжимаем сок из половины апельсина. Наливаем половину чайной ложки рисового уксуса, одну столовую ложку соевого соуса, чайную ложку ароматного кунжутного масла и тщательно перемешиваем. Наливаем растительное масло и добавляем столовую ложку мёда. Заправка получается невероятно вкусной и подходящей к курице.

Маринованную курицу выкладываем на решетку электрогриля, накрываем крышкой и жарим с двух сторон при минимальной температуре.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Собирать салат лучше перед самой подачей, чтобы зелень не размокла и не потеряла красивый вид.

В красивую тарелку выкладываем салатный микс рукколы и корна, томаты, нарезанные дольками (сверху их слегка солим), крупно нарезанные обжаренные в электрогриле окорочка и слайсы шампиньонов. Поливаем салат заправкой.

Простейшие ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Вкусный салат можно сделать как и на новогодний стол, так и на 1 января, когда всем захочется чего-то лёгкого и простого.


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ДИЗАЙНЕРСКАЯ ПОСУДА

Устали от обычной посуды? Мы предлагаем вам топ бренды посуды из мира ресторанов

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ТЕКСТУРЫ

Для тех, кто увлекается кондитерским искуством и молекулярной кухней

Смотреть →

СКОВОРОДЫ

Лучшие сковороды для вашей кухни

Смотреть →

ГРИЛИ И ПЕЧКИ

Лучшие грили и печи для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Доски ручной работы для красивой подачи ваших блюд

Смотреть →