Главная Блог
Что приготовить на Рождество
sinikad
  • Дата: 05/Января/2022 в 15:08
  • Категория: Рецепты
Что приготовить на Рождество

Я же покажу вам как приготовить это вкуснейшее мясное лакомство из минимума ингредиентов, которые доступны каждому. Внесите террин в рождественское меню и удивите своих гостей этим великолепным деликатесом.

 

 

Ингредиенты:

  • Свиная рулька - 1 шт
  • Свиное копыто - 2 шт
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 10 зубчиков
  • Сыро-копченый бекон - 6 ленточек
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Розмарин - маленькая веточка
  • Тимьян - 5 веточек
  • Черный перец
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

 

Приготовление:

Морковь и лук режем на несколько частей и опаливаем со всех сторон газовой горелкой. Обожженные овощи отправляем в афганский казан (скороварку), добавляем три лавровых листа и 4 зубчика чеснока. На свиной рульке делаем несколько надрезов, свиные копыта опаливаем горелкой, надрезаем вдоль и вместе с рулькой отправляем в афганский казан. В казан добавляем тимьян, розмарин, щепотку молотого черного перца, добавляем по вкусу соль и заливаем всё одним литром кипятка. Казан накрываем крышкой, ставим на огонь. Как только в казане создастся давление - делаем маленький огонь и засекаем ровно один час. Спустя один час казан снимаем с огня, стравливаем давление. Мясо достаем из казана, отделяем от костей и режем крупными кусками. На сковороде обжариваем сырокопченый бекон (это придаст нашему блюду легкий аромат копчения). Пропускаем 6 зубчиков чеснока через пресс и заливаем горячим бульоном из казана (это смягчит остроту чеснока). Мясо перемешиваем с мелконарезанным беконом и чесночным бульоном. Форму для запекания застилаем пищевой пленкой, на пленку выкладываем мясо и поливаем сверху бульоном. Мясо слегка перемешиваем (чтобы бульон просочился на дно) и накрываем все пленкой. Форму отправляем в холодильник до полного застывания, примерно на 20 часов. Аппетитный террин украшаем зеленью и подаем на праздничный стол с горчицей и хреном. Приятного вам аппетита и всех с рождественскими праздниками!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ и ТАНДЫРЫ

Большой выбор казанов и тандыров различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →