Главная Блог
Грибной суп из шампиньонов
sinikad
  • Дата: 09/Ноября/2021 в 11:59
  • Категория: Рецепты
Грибной суп из шампиньонов

Суп готовится очень просто и из доступных ингредиентов, которые скорей всего уже есть в вашем холодильнике. Приготовьте по нашему рецепту эту вкуснятину и порадуйте свою семью шикарным первым блюдом.

 

 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 250 г
  • Белые сушеные грибы - несколько кусочков
  • Лук - 1 шт
  • Бекон сырокопченый - 2 кусочка
  • Сливки 20% - 200 мл
  • Плавленый сыр - 2 ст. ложки
  • Сливочное масло - 2 ст. ложки
  • Мука - 1/3 чайной ложки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Сахарный сироп - 1 ст. ложка
  • Лимон - небольшой кусочек
  • Чили перец - по вкусу
  • Зеленый лук
  • Трюфельное масло

 

Приготовление:

Заливаем кипятком сушеные грибы, мелко нарезаем лук и пару зубчиков чеснока. В разогретую кастрюлю отправляем сливочное масло и нарезанные лук, чеснок. Тонкими слайсами нарезаем шампиньоны и отправляем обжариваться в кастрюлю с луком. По вкусу добавляем соль, перец, одну столовую ложку сахарного сиропа и лимонный сок. Мелко нарезаем размоченные в кипятке белые грибы, их также отправляем в кастрюлю и все хорошенько перемешиваем. Сдвигаем содержимое кастрюли к краю, в другой край добавляем муку, тщательно перемешиваем и убавляем огонь. Наливаем в кастрюлю грибной бульон, в котором размокали белые грибы, фильтрованную воду и все перемешиваем. Крем-суп пробуем на соль-перец, добавляем столовую ложку плавленого сыра и 200 мл сливок. После закипания варим 7-10 минут. Пока варится крем-суп обжариваем на сковороде пару кусочков бекона. Обжаренный бекон достаем из сковороды и на вытопившемся из бекона жира обжариваем гренки. Грибной суп наливаем в чашу блендера, добавляем небольшой кусочек сливочного масла, столовую ложку плавленого сыра и пробиваем все на высокой скорости. Крем-суп наливаем в глубокие тарелки, сверху посыпаем гренками, мелко нарезанным жареным беконом. Для пикантности добавляем чили перец, украшаем блюдо колечками зеленого лука и сбрызгиваем трюфельным маслом. Суп подаем к столу и наслаждаемся великолепным вкусом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ и ТАНДЫРЫ

Большой выбор казанов и тандыров различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →