Главная Блог
Холодец из трех видов мяса за 60 минут
sinikad
  • Дата: 09/Декабря/2021 в 10:52
  • Категория: Рецепты
Холодец из трех видов мяса за 60 минут

Блюдо, без которого по традиции не обходится ни один новогодний стол. Холодец мы приготовим в афганском казане (можно в скороварке) и поверьте, такого вкусного холодца вы скорей всего еще не пробовали! 

 

 

Ингредиенты:

  • Голяшка говяжья - 1 кг
  • Рулька свиная - 1.5 кг
  • Окорочок куриный - 0.4 кг
  • Копыто свиное - 0.6 кг.
  • Лук - 200 г
  • Морковь - 200 г
  • Соль - 20 г
  • Вода - 5 л
  • Стебли петрушки - 30г
  • Перец чёрный - 3г
  • Чеснок - 100г

 

Приготовление:

Для начала разрезаем на две части морковь, лук и опаливаем сверху газовой горелкой. Отправляем в афганский казан или скороварку лук, морковь и мясо. В казан наливаем из фильтрованную воду, добавляем стебли петрушки, лавровый лист, по вкусу солим. Закрываем казан крышкой и варим один час. По истечению времени снимаем казан с огня и оставляем еще на один час остывать. Достаем из казана мясо и овощи. Остывшее мясо отделяем от костей, мелко рубим и выкладываем в формы. Бульон процеживаем через сито, на мелкой терке натираем чеснок, по вкусу добавляем соль, перец и все перемешиваем. Бульоном заливаем формы с мясом и отправляем все в холодильник до полного застывания. Аппетитный и очень вкусный холодец выкладываем на тарелку, украшаем любимой зеленью и подаем на стол с горчицей и столовым хреном. Приятного вам мои дорогие аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ и ТАНДЫРЫ

Большой выбор казанов и тандыров различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →