Главная Блог
Курица на гриле в Бразильском маринаде. Грибной соус на гарнир и мини кукуруза.
sinikad
  • Дата: 29/Марта/2021 в 12:55
  • Категория: Рецепты
Курица на гриле в Бразильском маринаде. Грибной соус на гарнир и мини кукуруза.

Практически все приготовленное на гриле-бесспорно вкусно, но с этим кулинарным произведением искусства отдельная история, которую не описать словами. Это надо делать и пробовать! Приготовьте куриные бедрышки с грибным соус-гарниром по нашему рецепту и удивите всех участников пикника этим изыском.

 

 

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки - 4 шт
  • Шампиньоны - 8-10
  • Лисички - 8-10
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Приправа для мяса
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло
  • Лимон - 1/4 шт
  • Масло сливочное - 100 г
  • Перец чили - по вкусу
  • Кинза - небольшой пучок
  • Петрушка - небольшой пучок
  • Орегано - 1 ч. ложка
  • Белый перец - 2 щепотки
  • Маринованный в уксусе перец (халапеньо)
  • Сметана - 2 ст. ложки
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка

 

Приготовление:

В алюминиевый лоток или в емкость для запекания отправляем порезанные на несколько частей шампиньоны и лисички. Грибы немного солим, перчим, посыпаем приправой для мяса и добавляем один зубчик мелко порезанного чеснока. Шампиньоны и лисички поливаем небольшим количеством растительного масла и сбрызгиваем лимонным соком. Лоток с грибами отправляем в разогретый до 180 градусов газовый гриль. Как только грибы пустят сок перемешиваем их и даем им повариться еще некоторое время. Вытаскиваем лоток из гриля. Грибы посыпаем свежей кинзой, смесью перцев и максимально мелко измельчаем. Добавляем в измельченные грибочки немного дижонской горчицы и перемешиваем. Шампиньоны и лисички перекладываем в емкость для запекания и отправляем на гриль. Добавляем в в грибы несколько ложек сметаны, перемешиваем и оставляем на гриле еще некоторое время.

В металлическую миску со сливочным маслом отправляем крупно нарезанный зубчик чеснока, пару небольших кусочков чили перца, посыпаем по вкусу черным перцем, добавляем стебли кинзы и отправляем все на гриль. Как только масло с чесноком растает снимаем миску с гриля.

Вытаскиваем из куриных бедрышек все кости, посыпаем мясо орегано и мелко порезанной петрушкой. Добавляем в мясо по вкусу свежий чили перец, несколько мелко порезанных зубчиков чеснока. Поливаем куриные бедра оливковым маслом, посыпаем молотым белым перцем и добавляем немного крупно порезанного маринованного в уксусе перца. Мясо тщательно перемешиваем в приготовленном маринаде и оставляем мариноваться пять минут.

Нанизываем "мини початки" кукурузы на деревянные шпажки, обильно смазываем, приготовленным ранее чесночным маслом и отправляем кукурузу на решетку гриля, слегка посолив. Приступим к сервировке, на тарелку выкладываем грибной соус-гарнир, сверху кладем ароматные бедрышки и кукурузу. Кулинарный шедевр готов! Подаем к столу, кушаем и наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ и ТАНДЫРЫ

Большой выбор казанов и тандыров различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →