Главная Блог
Мясо в духовке по-итальянски
sinikad
Мясо в духовке по-итальянски

Мы же немного соригинальничаем и приготовим из более вкусной части туши - говяжьего края. Блюдо из нежнейшей томленной говядины по-итальянски с невероятным соусом навсегда покорит вас и ваших гостей своим непревзойденным вкусом.

 

 

Ингредиенты:

  • Говяжий край
  • Томаты пелати - 1 банка
  • Сок из четырех апельсинов
  • Лук - 1.5 шт
  • Чеснок - 6-7 зубчиков
  • Морковь - 1 шт
  • Сливочное масло - 100 г
  • Итальянские травы
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Лавровый лист

 

Приготовление:

Говяжий край обвязываем веревкой, чтобы мясо не расползалось и на раскаленной сухой сковороде обжариваем со всех сторон до карамельной корочки. Произвольно нарезаем лук, морковь и отправляем в кастрюлю. Нарезанные овощи опаливаем газовой горелкой, чтобы придать блюду легкий аромат дымка. Обжаренный говяжий край перекладываем в кастрюлю на "овощную подушку", добавляем чеснок и на мясо выкладываем сливочное масло.) Мясо и овощи обильно посыпаем итальянскими травами, добавляем томаты пелати, пару листиков лаврушки, по вкусу солим и перчим. Во все это великолепие наливаем свежевыжатый апельсиновый сок. Кастрюлю с мясом и овощами накрываем герметично фольгой и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. По истечению 15 минут уменьшаем температуру духовки до 180 градусов и запекаем еще 1 час 45 минут. Нежнейший и невероятно вкусный говяжий край освобождаем от веревки и подаем к столу. Оссобуку можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром, особенно вкусно с картофельным пюре или с рисом. Приятного вам аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

ФИЛЬТРЫ ДЛЯ ВОДЫ

Фильтры для воды, обратный осомс, сменные катриджи, очистка воды для готовки

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →

Обратный звонок

Оставьте номер своего телефона, и мы перезвоним вам в удобное для вас время


* - поля обязательные для заполнения

* Я согласен(а) на обработку персональных данных