Главная Блог
Мясо в печи. Идеальное блюдо для любителей футбола и пенного. Пивные Джерки.
sinikad
  • Дата: 17/Июля/2020 в 11:43
  • Категория: Рецепты
Мясо в печи. Идеальное блюдо для любителей футбола и пенного. Пивные Джерки.

Готовятся джерки очень быстро, крупный помол смеси перцев придает мясу неповторимую пикантность, а щепа обеспечивает подкопченный, неповторимый вкус и аромат. А если у вас окажется еще и разогретый до нужной температуры тандыр - то джерки успеете приготовить в период перерыва между таймами. 

 


Ингредиенты:

  • Антрекот говяжий - 2 шт
  • Чеснок - несколько зубчиков
  • Смесь дробленых перцев
  • Соль
  • Сахар
  • Соевый соус


Приготовление:

Отделяем мясо от костей, очищаем его от жилок и пленок. Зачищенное мясо режем тонкими ломтиками поперек волокон, затем режем вдоль. Должны получится мясные ленточки: такие кусочки лучше промаринуются и быстрее приготовятся. Мясные ленточки отправляем в миску. К мясу добавляем несколько зубчиков мелко порезанного чеснока, несколько щепоток дробленого перца,
небольшое количество соевого соуса, соли и немного сахара. Все тщательно перемешиваем.
Пока нагревается тандыр, опустим в него решетку, чтобы она обгорела. Металлической щеткой снимаем все огарки.

Выкладываем на решетку мясные ленточки так, чтобы они не прикасались друг к другу. В разогретый до 220 градусов тандыр кидаем несколько щепоток смоченной водой щепы. Как только щепа нагрелась и начала слегка дымить, отправляем решетку с мясом в тандыр, накрываем крышками и оставляем готовится на 5 минут. Если вам нравятся пересушенные джерки, то можете оставить
мясо в тандыре еще на пару минут.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!
 


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ЗАПЕКАНИЯ

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типоф и форм для вашей кухни

Смотреть →