Главная Блог
Простите меня, но я не мог остановиться
sinikad
  • Дата: 18/Декабря/2021 в 13:25
  • Категория: Рецепты
Простите меня, но я не мог остановиться

Блюдо по достоинству заценят истинные гурманы и любители не стоять долго у плиты. Рекомендую приготовить этот роскошный деликатес сегодня на ужин и порадовать своих любимых шикарным ужином. 

 

 

Ингредиенты:

  • Каре ягненка - 4 шт
  • Белые грибы свежие (или замороженные) - 2 шт
  • Грибы белые сушеные - несколько щепоток
  • Сливки - 250 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло
  • Мука - 1 щепотка
  • Копченая вода
  • Зеленый лук

Приготовление:

Каре теленка промываем водой, срезаем пленки, прожилки и лишний жир. Мясо солим, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем на раскаленную сковороду. Стейки обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки и посыпаем по вкусу перцем. Обжаренное мясо перекладываем на решетку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Как только мясо окажется в духовке понижаем температуру до 140 градусов и запекаем 12-13 минут минут. Приступим к приготовлению грибного соуса. Режем на несколько частей замороженные грибы. В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и немного обжариваем нарезанные грибы. В сотейник наливаем немного растительного масла, добавляем щепотку муки и для аромата кидаем раздавленный зубчик чеснока. Замоченные раннее в горячей воде сушеные грибы процеживаем от воды и мелко нарезаем. Отправляем в сотейник обжаренные и сушеные грибы, наливаем сливки, перемешиваем и уменьшаем огонь. Доводим сливки до кипения и снимаем сотейник с огня. Добавляем для аромата половинку столовой ложки копченой воды и перемешиваем. Можно добавить вместо копченой воды копченую паприку. Аппетитное каре теленка выкладываем на тарелку, мясо сверху обжигаем газовой горелкой и поливаем соусом. Блюдо украшаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ и ТАНДЫРЫ

Большой выбор казанов и тандыров различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →