Говядина мягче курицы! Секрет нежного мяса в яичном маринаде
Секретный рецепт нежнейшей говядины
Если хочется приготовить сытный и эффектный ужин без лишних сложностей, этот рецепт станет отличным выбором. Нежная говядина, паста орзо в ароматном бульоне, запеченные томаты и глазунья создают гармоничное сочетание вкусов, которое приятно удивит даже искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) - 300 г
- Томаты черри - 2 веточки
- Бульон говяжий
- Паста орзо
- Яйца - 2 шт
- Крахмал - 1 ст. ложка
- Соевый соус - по вкусу
- Кунжутное масло
- Масло сливочное - небольшой кусочек
Приготовление:
Веточки томатов выкладываем на пергамент, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке при 250 градусах 10 минут. Как остынут - снимаем кожицу.
В бульоне отвариваем до готовности пасту. Говядину нарезаем небольшими, очень тонкими слайсами, солим-перчим, добавляем соевый соус и пару капель кунжутного масла. Разбиваем одно яйцо и отправляем в миску с мясом крахмал. Все перемешиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. На тарелку выкладываем пасту, мясо, добавляем обжаренное на сливочном масле яйцо (глазунья) и томаты. Посыпаем блюдо зеленым лучком и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
