Макарошки с грибами и сливками
Аппетитные макароны со сливочно-грибным соусом
Простое, но очень ароматное блюдо для любителей грибов и сливочных соусов. Сморчки делают блюдо более изысканным, а сливки связывают всё в нежную текстуру. Отличный вариант быстрого ужина, который выглядит как из ресторана.
Ингредиенты:
- Макароны
- Шампиньоны (мелкие) - 8 шт
- Сморчки - 200 г
- Лук - 1 шт
- Цукини - 0.5 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Вино белое сухое - 70 мл
- Сливки - 150 мл
- Сливочное масло - 10 г
- Шпинат - 100 г
Приготовление:
Отвариваем до готовности в подсоленной воде макароны. Грибы хорошенько промываем водой и разрезаем вдоль на несколько частей. Лук нарезаем мелкими кубиками. На сливочном масле отдельно обжариваем сморчки и лук. В сковороду с грибами для аромата добавляем один зубчик чеснока. Через пару минут отправляем к луку обжариваться шампиньоны и мелко нарезанную семенную часть цукини. Через пару минут добавляем сморчки (без жидкости) и хорошенько перемешиваем. Наливаем в сковороду 70 мл белого сухого вина и добавляем цукини. По вкусу солим-перчим, добавляем "сок сморчков" (выделившаяся жидкость при жарке грибов), наливаем сливки и добавляем листья шпината. Через пару минут снимаем с огня и подаем с макарошками, посыпав блюдо зеленым лучком и сбрызнув зеленым маслом. Приятного всем аппетита!
