Суп который можно не готовить. Тыквенный том ям с креветками и грибами

Шикарный рецепт тыквенного супа Том Ям с креветками и шампиньонами. Вкусный и ароматный суп с нежной текстурой и незабываемым вкусом, который не оставит равнодушными даже самых избалованных гурманов. Обязательно приготовьте и сами оцените насколько это вкусно!

• Тыква - 500 г
• Морковь - 100 г
• Лук - 100 г
• Растительное масло
• Имбирь - 5 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Паста Том Ям - по вкусу
• Рубленные томаты в собственном соку - 2-3 ст. ложки
• Куриный бульон - 250 мл
• Кокосовое молоко - 250 мл
• Шампиньоны (мелкие) - 8 шт
• Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
• Креветки - 5-10 шт

Приготовление:

Тыкву и морковь очищаем от кожицы и нарезаем крупными кусочками. Небольшими кубиками нарезаем лук и мелко шинкуем имбирь. Все овощи отправляем на сковороду и обжариваем на растительном масле. Через пару минут отправляем к овощам мелко нарезанный чеснок и перемешиваем. Обжариваем всё еще пару минут, по вкусу солим-перчим, добавляем пасту Том Ям, а также рубленные томаты в собственном соку. Все хорошенько перемешиваем, наливаем куриный бульон и кокосовое молоко. Не забываем добавить лимонный сок и под закрытой крышкой на небольшом огне тушим всё до размягчения овощей. На 4 части разрезаем шампиньоны и обжариваем до румянца на растительном масле, добавив дольку чеснока для аромата. На сливочном масле слегка прогреваем очищенные креветки. Содержимое сковороды отправляем в блендер и пробиваем до однородности. На тарелку выкладываем крем-суп, сверху кладем креветки и обжаренные грибы. Пробуем и наслаждаемся вкусом! Приятного всем аппетита!