Кета получается нежной, в меру соленой,  а особую пикантность нашему  деликатесу придает коньяк и легкий аромат цитруса. Этот рецепт очень простой и проверенный самыми избалованными ценителями вкуснейшей рыбы. Приготовьте филе Кеты по нашему рецепту и, я уверен, что этот вид посола красной рыбы станет вашим любимым. 

Ингредиенты:

• Кета — 200г
• Сахар — 10г
• Крупная соль — 10г
• Укроп - небольшой пучок
• Цедра лимона
• Коньяк

Приготовление:

Освобождаем филе Кеты от костей, и выкладываем рыбу в подходящую емкость внутренней стороной наружу. Смешиваем крупную соль с сахаром и посыпаем полученной смесью филе. Мелко нарезаем небольшой пучок укропа и засыпаем им рыбу. На филе с помощью терки натираем немного апельсиновой цедры и поливаем рыбу небольшим количеством коньяка (он придаст особую пикантность нашему рыбному деликатесу). Рыбу оставляем просаливаться на 4 часа. Когда рыба будет полностью готова, необходимо убрать все специи, тонко, красиво нарезать и подавать к столу.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!