Летний суп по нашему рецепту - это не только вкусно, питательно, но и очень полезно. Приготовьте этот деликатес и порадуйте всех своих любимых отменно-вкусным лакомством.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея - небольшой кусочек
• Огурец - 2 шт
• Редиска - 4-5 шт
• Постная отварная говядина - 250-300 г
• Яйца отваренные - 2 шт
• Лимон - небольшой кусочек
• Зеленый лук - несколько перышек
• Базилик свежий - несколько листочков
• Укроп - большой пучок
• Горчица острая - 0.5 ст. ложки
• Хрен столовый (без сахара) - 1.5 ст. ложки
• Копченый сыр - небольшой кусочек
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Бульон из отваренной говядины
• Газированная вода

Приготовление:

Мелкими кубиками нарезаем стебель сельдерея, средними кубиками нарезаем редиску и крупными кубиками нарезаем огурцы. Овощи перекладываем в миску и добавляем нарезанную на небольшие кубики постную отваренную говядину. Тонкими колечками нарезаем несколько зеленых перышек лука, базилик режем соломкой, мелко нарезаем укроп. Зелень отправляем в миску с овощами и мясом. В отдельной миске разминаем вилкой два очищенных вареных яйца, добавляем половину столовой ложки горчицы, полторы ложки хрена, по вкусу перчим, добавляем щепотку нарезанной зелени и тщательно перемешиваем. Ароматную заправку к окрошке отправляем в миску с овощами и мясом, добавляем соевый соус, трем на мелкой терке сыр, тщательно перемешиваем и выдавливаем в окрошку сок из небольшого кусочка лимона. Наливаем в миску небольшое количество бульона, в котором отваривали говядину и перемешиваем. Окрошку выкладываем в глубокую тарелку, заливаем прохладной газированной водой, подаем на стол, кушаем и наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!