Главная Блог
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.
sinikad
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.

Первое, что нужно иметь дома на кухне - это "Шеф-Нож". Такие ножи обладают прекрасной эргономикой, многофункциональны, брутальные, мощные, с очень широким клинком. Шеф-нож, пожалуй, самый главный инструмент настоящего повара. С помощью этого ножа и создаются кулинарные шедевры. Шеф-нож предназначен для выполнения большинства работ на кухне, им очень удобно нарезать овощи, корнеплоды, работать с полуфабрикатами, с рыбой и мясом. Шеф нож не требует особого ухода, долговечен и надежен.

 

 

Второй по популярности использования на кухне - это нож "универсальный", его легко узнать по длинному и узкому лезвию, длина которого достигает от 13 до 20 сантиметров. Универсальный нож в меру гибкий, им очень удобно выполнять все подготовительные работы: очистки и нарезания овощей, корнеплодов и шинковки. Универсальный нож не требует особого ухода, не занимает много места и станет вашим надежным помощником на кухне, пикниках и походах.

Третий, часто используемый вид ножей на кухнях - "овощные ножи". Это короткие ножи, которые служат для обработки и зачистки овощей, особенно овощными ножами удобно чистить корнеплоды. Перед покупкой таких ножей, обратите внимание, чтобы с тыльной стороны полотна не было никаких выступов и углов. Старайтесь выбрать нож с очень тонким полотном, такой нож, даже в не наточенном состоянии отлично будет выполнять свои функции. Выбирайте ножи, которые комфортно держать в руках, не забывайте их периодически точить и помните, с ножом должно быть приятно работать. Если вы не получаете удовольствие от процесса использования ножа, то возможно, что Ваш нож еще ждет вас в магазине.


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ЗАПЕКАНИЯ

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ

Большой выбор казанов различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →