Главная Блог
Ужин за 15 минут. Шампиньоны с чесноком и сливочное пюре.
sinikad
  • Дата: 24/Августа/2020 в 14:29
  • Категория: Рецепты
Ужин за 15 минут. Шампиньоны с чесноком и сливочное пюре.

Грибочки получаются очень сочные, аппетитные, а в сочетании со сливочно-капустным пюре не оставят равнодушным никого, даже самого избалованного гурмана.

 

 

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 1 шт
  • Грибы шампиньоны среднего размера 25-30 шт
  • Сливки
  • Чеснок - 7-9 зубчиков
  • Зеленый горох стручковый - несколько штук для украшения
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Бальзамический уксус
  • Растительное масло
  • Мята сушеная - несколько щепоток
  • Перец
  • Лук - 1 шт
  • Петрушка свежая
  • Кунжут жареный

Приготовление:

Чеснок мелко нарезаем. Цветную капусту разделяем на соцветия, отправляем в кастрюлю и обильно поливаем сливками. Кастрюлю с капустой ставим на небольшой огонь, по вкусу солим, перчим и добавляем 30 граммов сливочного масла. Варим примерно 15 минут. Чтобы сливки не выкипали, добавьте немного кипяченой горячей воды. На вторую конфорку ставим сковороду и добавляем небольшой кусочек масла. Следом отправляем мелко порезанные кубики лука и капельку растительного масла, чтобы понизить температуру горения сливочного масла. В слегка обжаренный лук отправляем грибы. Содержимое сковороды периодически помешиваем, добавляем к шампиньонам небольшое количество растительного масла и примерно третью часть от общей массы мелко порезанного чеснока. Пока жарятся грибочки, мелко нарезаем пучок петрушки. Грибы сбрызгиваем бальзамическим уксусом, добавляем несколько щепоток сухой мяты и присаливаем. Все тщательно перемешиваем. Как только грибы приготовились, высыпаем к ним оставшийся чеснок и петрушку, слегка обжариваем все и снимаем с огня.
Цветную капусту вместе со сливками отправляем в чашу блендера, добавляем немного соли, перца, щепотку сахара и пару щепоток жареного кунжута. Взбиваем содержимое чаши до однородного состояния и наливаем сливочно-капустное пюре в глубокую тарелку. Сверху выкладываем грибочки, украшаем зеленым горошком - и превосходный ужин за 15 минут готов. Все за стол!
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ЗАПЕКАНИЯ

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ

Большой выбор казанов различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →