Главная Блог
Вкус лета в каждом кусочке. Рулет из лаваша с копченой зубаткой
chef
chef
  • Дата: 18/Ноября/2019 в 07:57
  • Категория: Рецепты
Вкус лета в каждом кусочке. Рулет из лаваша с копченой зубаткой

 

Ингредиенты:

  • Зубатка горячего копчения
  • Лаваш - 1 лист
  • Огурец - 1 шт
  • Сметана - 2 ст.ложки
  • Листья салата - 10 листочков
  • Помидоры черри - 2-3 шт
  • Копченая паприка
  • Зелень - для украшения

Приготовление:

Для приготовления берем зубатку горячего копчения. У нее мясо очень нежное и жирное. В отличие от горбуши горячего копчения зубатка намного сочнее.

С зубатки снимаем кожу, а само филе руками разбираем на кусочки и отправляем их в миску.

Огурец нарезаем небольшим кубиком. Огурца должно быть примерно 40% от объёма рыбы. Нарезанный огурец отправляем в миску, добавляем две столовые ложки сметаны и перемешиваем. Получается довольно густая масса, сметаны много не кладите.

Лаваш лучше брать тандырный, жареный. Разворачиваем лист лаваша и выкладываем начинку. Распределяем ее по половине поверхности. Листья салата промываем и выкладываем на начинку.

Отрезаем неровный конец лаваша и сворачиваем лист с начинкой в рулет. Края рулета обрезаем. Скрепляем зубочисткой каждые 3 сантиметра и нарезаем так, чтобы каждый кусочек рулета был на зубочистке. Выкладываем рулетики на тарелку и подаём к столу.

Сверху можно посыпать копченой паприкой или смесью специй. Украшаем зеленью и дольками помидорок черри.

Праздничная, простая, не дорогая, ароматная и очень вкусная закуска готова.


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ЗАПЕКАНИЯ

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типоф и форм для вашей кухни

Смотреть →