Главная Блог
Все гениальное просто. Знаменитые грузинские горшочки. Чанахи.
sinikad
  • Дата: 09/Марта/2021 в 15:00
  • Категория: Рецепты
Все гениальное просто. Знаменитые грузинские горшочки. Чанахи.

Чанахи готовится просто, из недорогих и доступных ингредиентов. Вкус этого блюда гарантировано понравится каждому. Томленое несколько часов в горшочках мясо впитывает в себя все ароматы овощей и специй, и от этого становится очень мягким и сочным. В этом блюде важнейшую роль играет специя хмели-сунели, именно она придает жаркому особый вкус и аромат. Приготовив хоть раз этот кулинарный шедевр по нашему рецепту - ваши горшочки не будут пылиться на полках кухни и вы будете готовить грузинское Чанахи регулярно. Ведь все гениальное, действительно просто и кулинария - не исключение!

 


Ингредиенты:

  • Мякоть говядины (голяшка) - 700-900 г
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Картофель - 2-3 шт
  • Лук крупный - 1 шт
  • Томаты - 1.5 шт
  • Кинза - 1 пучок
  • Хмели-сунели
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Вода фильтрованная
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

В горшочки или в толстостенные чугунные кастрюльки отправляем  по половинке лаврового листа и порезанную на небольшие кусочки мякоть говядины. Чтобы мясо получилось более вкусным и нежным рекомендуем предварительно подержать его несколько часов в холодной воде. Сверху на мясо выкладываем слой нарезанного на небольшие кусочки очищенного картофеля, солим и обильно посыпаем специей хмели-сунели. Отправляем в горшочки порезанный на тонкие пластинки чеснок и сверху выкладываем слой  тонко порезанных томатов. Кладем еще по одной половинке лаврового листа в каждый горшочек, посыпаем чанахи кинзой и порезанным луком. Лук немного подсаливаем, по вкусу перчим и наливаем в горшочки небольшое количество фильтрованной воды (примерно до половины горшочка). Горшочки с чанахи отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут. По истечению времени доливаем в горшочки немного воды и готовим в духовке еще 30 минут. Достаем чанахи из духовки, перемешиваем и подаем к столу прямо в горшочках. У нас получилось вкусное, шикарное блюдо от вида которого просто текут слюнки. Кушайте и получайте удовольствие. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!


Теги материала:
Всего комментариев: 0
avatar

ИНВЕНТАРЬ КУХОННЫЙ

Щипцы, лопатки, скребки, кисточки, контейнеры

Смотреть →

ФАРТУКИ

Выдели себя на кухне с помощью фартука с уникальным принтом

Смотреть →

НОЖИ

Мы подобрали лучшие японские ножи топ уровня

Смотреть →

СПЕЦИИ

Уникальные специи из провинции Кампот в Камбоджи

Смотреть →

ПОСУДА

Лучшие изделия из керамики для вашей дачи и дома

Смотреть →

ДОСКИ

Разделочные доски различных типов и форм для вашей кухни

Смотреть →

КАЗАНЫ и ТАНДЫРЫ

Большой выбор казанов и тандыров различных форм и типов для приготовления на вашей кухне

Смотреть →

ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДОСТИ

Ароматный кофе, вкусный чай, а для гурманов - вкусные восточные сладости

Смотреть →