Имеет универсальную двустороннюю заточку для правшей и левшей, а также высокую режущую способность. Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей.
Уровень заточки под углом 20-23 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.
Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.
* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.
Серия
|
Flash |
Страна производства
|
Япония |
Материал
|
VG10 + 13 Chrome Stainless Steel |
Материал рукояти
|
Микарта |
Слои лезвия
|
63 |
Твердость лезвия (HRC)
|
62 |
Заточка
|
#10000 / Двухсторонняя |
Длина лезвия, см
|
18 |
Ширина лезвия
|
4,5 |
Длина ножа. мм
|
315 |
Толщина обуха
|
2,3 |
Наличие чехла
|
нет |
Вес, кг
|
0,362 |
Габариты (ДхШхВ), см
|
38.5x10.5x3.0 |
Тип
|
нож |
Особенности
|
Нож Кухонный Сантоку |