К кухонным ножам-топорикам относятся Накири, Цай Дао и некоторые оригинальные модели. Такими ножами можно разделывать части мясных туш, рубить на куски крупную рыбу, птицу, а также быстро нарезать овощи, зелень и хлеб. У топориков широкое режущее полотно из углеродистой или нержавеющей стали с невысокими показателями прочности, позволяющее делать широкий спуск и острую заточку (в отличие от классических топоров). Японские ножи-топорики ー отличные помощники в условиях домашней кухни, столовой, или заготовительном цехе пищевого предприятия. Таким орудием особенно удобно нарезать такие крупные плоды, как кочаны капусты, кабачок, ананас, арбуз, дыня. В торговле топорик подходит для частой резки головок сыра, кусков сливочного масла.

Эргономичная ручка и острое лезвие делают рубку, измельчение и нарезку удовольствием даже в течение длительного периода времени.
Нож изготовлен из износостойкой высокоуглеродистой нержавеющей стали SUS420J2. Лезвие не боится поперечных нагрузок и способна длительное время сохранять остроту заточки. - Материал лезвия: SUS420J2 - Твердость лезвия (HRC): 56-57 - Материал рукояти: дерево - Длина лезвия (мм): 185 - Длина (мм): 310 - Ширина (мм): 30 - Толщина (мм): 4

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Дополнительная информация по продукции