Кухонный Нож Цай-Дао, предназначен для шинковки овощей, разделки мяса и птицы и других видов кухонных работ. Его режущая кромка плавно изогнута, а обух спрямлен.
Топорик комплектуется широким, но коротким клинком.
Он имеет симметричный профиль и двустороннюю заточку. За счет малого угла сведения подводов клинка топорик отличается практически бритвенной остротой. Это позволяет шинковать овощи или зелень вертикальными, а не возвратно-поступательными движениями.
Для изготовления клинка используется высокоуглеродистая молибден-ванадиевая сталь. Она не подвержена влиянию влаги, устойчива к механическим нагрузкам и легко затачивается. Топорик Fuji Cutlery Special series комплектуется деревянной рукоятью. Она удобно лежит в руке, а для повышения устойчивости к воздействию влаги обрабатывается защитным составом.
Модели нетребовательны к уходу и просты в обслуживании, рекомендуются для широкого круга любителей и профессионалов,
Непревзойдённое сочетание удобства, качества, цены и технологии изготовления клинка делает эти ножи уникальными по своим потребительским характеристикам.
* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.
Страна производства
|
Япония |
Материал
|
Сталь Mo-V |
Слои лезвия
|
1 |
Твердость лезвия (HRC)
|
56-57 |
Заточка
|
#3000 |
Длина лезвия, см
|
17 |
Вес, кг
|
0.4550 |
Размер (ВхШ), см
|
33/11/3 |
Тип
|
нож |