Ножи для овощей - это небольшие по размеру кухонные ножи, которые служат для снятия кожуры и вырезания мелких фрагментов с разных плодов.
Кухонные ножи Kanetsugu Saiun Damascus с ламинированными лезвиями созданы по традиционной японской технике: с обкладками из дамасской стали. Нож для кухни Saiun Damascus имеет фирменный японский профиль, знаменитую заточку хамагуриба, которая прославила бренд Канетцугу на весь мир.
Ставшая уже знаменитой сталь VG-10, которая славится своей прочностью и великолепными режущими качествами, взята для основы клинка.
Рукоять клёпанная, посажена на прочный хвостовик. Она выполнена из устойчивой к коррозии стали, украшена накладками из не гниющего пластика от компании Микарта. Для придания ножу ещё большей привлекательности между рукоятью и бобышкой имеется красочная вставка из разноцветного волокна.
Нож отлично подойдёт как для профессиональных поваров, так и для опытных любителей, которые уже знают толк в качественных инструментах для приготовления блюд.
Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.
* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.
Серия
|
Saiun Damascus |
Страна производства
|
Япония |
Материал
|
VG10 + 13 Chrome Stainless Steel |
Материал рукояти
|
Микарта |
Слои лезвия
|
33 |
Длинна, см
|
27,5 |
Ширина, см
|
5 |
Высота, см
|
2 |
Твердость лезвия (HRC)
|
60-61 |
Заточка
|
#10000 |
Длина лезвия, см
|
9 |
Ширина лезвия
|
21 |
Длина ножа. мм
|
195 |
Наличие чехла
|
нет |
Вес, кг
|
0,125 |
Тип
|
нож |