Индейка с овощами за 20 минут: сочное филе и быстрый салат
Индейка с овощами за 20 минут — хороший вариант быстрого ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. Филе грудки ароматизируем розмарином и чесноком, быстро обжариваем до готовности и в конце добавляем немного сливочного масла. А вместо тяжёлого гарнира делаем свежий салат из кабачка, красного лука, кукурузы и фасоли с лимонным соком.
Ингредиенты
- филе грудки индейки — 500 г;
- розмарин — 1 веточка;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — немного;
- сливочное масло — небольшой кусочек;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- кабачок — небольшой кусочек;
- красный лук — 1/4 шт.;
- лимон — небольшой кусочек;
- консервированная кукуруза — 2 ст. ложки;
- красная консервированная фасоль — 2 ст. ложки;
- листья салата — по вкусу.
Как приготовить индейку с овощами за 20 минут
1. Подготовьте филе индейки
Филе грудки индейки положите в миску или небольшую форму. Добавьте веточку розмарина и раздавленный зубчик чеснока.
Полейте небольшим количеством оливкового масла, посолите и поперчите. Хорошо распределите масло и приправы по поверхности мяса.
2. Обжарьте индейку
Хорошо разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла и выложите филе вместе с розмарином и чесноком.
Обжарьте индейку по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
После подрумянивания уменьшите нагрев и доведите мясо до готовности. Не держите грудку на сильном огне дольше необходимого, чтобы она не стала сухой.
3. Добавьте сливочное масло
Когда филе будет практически готово, добавьте небольшой кусочек сливочного масла.
Дайте ему растопиться и несколько раз переверните индейку, поливая мясо ароматным маслом со сковороды.
4. Сделайте овощной салат
Пока готовится индейка, нарежьте молодой кабачок очень тонкими ломтиками.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Соедините кабачок и лук в миске и выжмите сверху немного лимонного сока.
5. Добавьте кукурузу, фасоль и салат
Добавьте по 2 столовые ложки консервированной кукурузы и красной фасоли.
Положите листья салата, немного посолите и аккуратно перемешайте.
