Настоятельно рекомендую приготовить это великолепное, насыщенное вкусами японской кухни блюдо, которое сочетается практически со всеми возможными гарнирами.

Ингредиенты:

• Фарш куриный - 400 г
• Лук - 3 шт
• Сливочное масло - 60 г
• Кинза свежая - маленький пучок
• Зеленый лук - несколько перышек
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Соевый соус
• Сахар - 1 ст. ложка
• Мука - 0.5 ст. ложки
• Кунжут (жареный)

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами. В разогретый сотейник отправляем сливочное масло, нарезанный лук и обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая. Мелко нарезаем зеленый лук и свежую кинзу. Зелень отправляем в куриный фарш, по вкусу солим, перчим, наливаем одну чайную ложку соевого соуса и тщательно все перемешиваем. (Если нет фарша, но фрикаделек очень хочется, можно достать из морозилки пельмени, очистить их от кожуры и немного подождать, чтобы начинка хорошенько растаяла.) В слегка обжаренный лук добавляем одну столовую ложку сахара и половину столовой ложки муки. Жарим полторы минуты и наливаем соевый соус, разведенный с водой один к одному (жидкость должна едва покрывать содержимое сотейника). Тушим до тех пор, пока лук не станет мягким. Лук прямо в сотейнике пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Сотейник с соусом отправляем обратно на огонь и смоченными водой руками из фарша формируем фрикадельки. Фрикадельки отправляем в соус и на небольшом огне готовим 15 минут. Аппетитные фрикадельки выкладываем в глубокую тарелку, поливаем сверху соусом, посыпаем зеленым лучком и жареным кунжутом. Фрикадельки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, особенно будет вкусно с макаронами или пюрешкой. Приятного вам аппетита!