Вкусный домашний плов

Рецепт вкусного плова из баранины без совиных перьев и особых заморочек. Идеальное решение для аппетитного и сытного ужина.

• Баранина - 500 г
• Рис круглозерный - 500 г
• Морковь - 500 г
• Лук - 300 г
• Изюм - 1 горсть
• Растительное масло 
• Мелкая зира - 1 ч. ложка 
• Соль - по вкусу 
• Чеснок - 1 головка

Приготовление:

Крупно нарезаем морковь, полукольцами режем лук. Лучок обжариваем до золотистости в большом количестве растительного масла и достаем из сковороды. Обжариваем на том же масле кусочки баранины (также до золотистой корочки) и добавляем морковь с обжаренным луком. Добавляем зиру, изюм, наливаем воду и тушим всё вместе 5 минут. В сковороду кладем целую головку чеснока и для пикантности можно добавить кусочек острого перца. Добавляем, предварительно замоченный в воде рис и на маленьком огне при накрытой крышкой готовим до готовности риса (примерно 25 минут). Готовый плов перемешиваем и подаем на стол. Приятного всем аппетита!