Думаю, вы не откажитесь! Тем более рецепт очень простой в плане приготовления и из доступных, не дорогих ингредиентов. Существует огромное количество рецептов приготовления окрошки, и я с вами поделюсь одним из моих любимых.

Ингредиенты:

• Огурец - 2 шт
• Редис - 5 шт
• Картофель отварной - 3 шт
• Яйца вареные - 2 шт
• Колбаса
• Зелень (зеленый лук, укроп)
• Кефир - 200 мл
• Квас - 300 мл
• Горчица - по вкусу
• Сливочный хрен - 2 ст. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Сахар - 2 ст. ложки

Приготовление:

Натираем на крупной терке огурцы, редис, картофель, яйца, колбасу и отправляем все в кастрюльку. Мелко нарезаем зелень, отправляем ее к овощам с колбасой и перемешиваем.
Приступим к приготовлению заправки. В другую кастрюльку наливаем 200 мл кефира, 300 мл кваса, немного острой русской горчицы, две столовых ложки сливочного хрена, добавляем сахар и соль. Заправку для окрошки перемешиваем. Овощи с колбасой выкладываем на тарелку и заливаем готовой заправкой. Окрошка готова - подаем к столу.
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита.